若何开启葡萄跑堂藏之路？
作者:热点 来源:娱乐 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-17 11:55:25 评论数:
不甚么比掀开一瓶窖藏多年的葡萄酒更让人欢喜，这不光是若何由于葡萄酒随着陈年会爆发变更，更是开启由于这瓶葡萄酒记实了过往的一段光阴。不外内行理当若何开启葡萄跑堂藏之路呢？
买酒以及藏酒是葡萄跑堂两码事：买酒无意挺随意的，可能会凭证当下喜爱的若何口胃来抉择；而藏酒则是一项需要睿智目力的临时“大工程”。尽管藏酒也是开启置办你喜爱的葡萄酒，但需要更详尽的葡萄跑堂钻研以及谨严的抉择。重大的若何珍藏家在抉择葡萄酒时每一每一揭示出极高的先天。
前期豫备
开启葡萄跑堂藏之路并不需要你具备良多钱，开启但需要你提供事实的葡萄跑堂蕴藏情景。假如你把酒蕴藏在糟糕的若何情景中，酒的开启品质很快就会大打折扣，更不用谈之后再发售了。葡萄跑堂因此，一个临时坚持凉爽、湿度适宜的存储情景对于珍藏葡萄酒来说颇为紧张，温度11℃、湿度70%摆布为宜。总的来说，珍藏葡萄酒你需要一个酒窖、一台带有缩短机的葡萄酒冰箱以及业余的贮存情景。
从你珍藏的葡萄酒就能看出你是一个奈何样的人，这些酒折射出你的口胃，你的喜爱最终抉择着你的珍藏。珍藏前要做好豫备使命，好比分心钻研葡萄酒的产区、酒庄等信息，在置办整箱葡萄酒以前最佳取样品来品味一下。一场短缺钻研过的投资比把钱揣在兜里更有所值，因此为了使你的珍藏更有价钱，藏酒前无妨好好钻研如下内容。
1. 根基钻研：酒评家评分、年份陈说、葡萄园位置、技法术据、酒评以及批发价
2. 中级钻研：酿酒师简介、酒庄历史、产区历史、进口商、酒的预期陈年光阴、酒庄的此外葡萄酒、葡萄树的种植地域
3. 低级钻研：酒庄具备者、该酒庄葡萄酒是若何分销的、酒庄经营了多持久、葡萄酒的发售光阴、产量、酿酒理念、是谁让酒庄成名的、此外酒庄或者总体对于酒庄或者酿酒师的酿酒理念是否有影响、酿酒师酿制的此外酒款、酒庄未来的妄想、酒庄激发他人对于其葡萄酒发生兴趣的能耐、酒庄进口葡萄酒的能耐等
窖藏阶段
以及可能寄存数个世纪的绘画差距，葡萄酒的性命周期取决于酒精的挥发性。珍藏者要知道是甚么使患上葡萄酒具备陈年价钱，也要清晰评估葡萄酒何时适饮，以在其品质走下坡路以前实时饮用或者发售。
假如你珍藏的是霞多丽（Chardonnay）葡萄酒，那可能可能窖藏10年摆布；假如是内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酒的话，其性命周期约莫是20年或者更长；假如你的酒窖全是年份波特酒（Vintage Port）以及马德拉酒（Madeira），那末你的酒窖在未来100年内将满载而归。尽管，差距酒庄及差距年份的酒陈年后劲也会差距，以是最佳定期评估你酒窖中葡萄酒的情景。
定期评估
明天让你陷溺的工具明天可能会让你厌恶，反之亦然。在珍藏的历程中，你的口胃随着葡萄酒知识的削减也会爆发修正。以是智慧的做法是，定期重新评估你珍藏的葡萄酒，不光是要确认它们之后的品质，更要重新审阅你以前的抉择。
卡拉文（Coravin）取酒器的缔造简直是珍藏者们的一大福音，由于以前假如你想品试评估你珍藏的葡萄酒，你需要掀开一整瓶，而用卡拉文取酒器则可能每一隔多少年定期取样品味统一瓶酒。
葡萄酒源头
假如你规画未来发售你的藏酒，那末记实这款酒的置办渠道、运输方式以及存储方式颇有需要，这有助于你为葡萄酒建树一份证实其源头的纸质文件，同时也可能后退你的藏酒的可信度。
发售渠道
总体发售所珍藏的葡萄酒有良多种方式，好比经由火销商、拍卖会、餐馆、旅馆、葡萄酒商铺、夷易近众俱乐部概况线上拍卖及购物网站等渠道来售卖。（文/Christina）